නියැදි ගබඩා කිරීම සඳහා රසායනාගාරවල සහ රෝහල්වල ද්රව නයිට්රජන් බහුලව භාවිතා කිරීම බොහෝ දෙනා හුරුපුරුදුය.කෙසේ වෙතත්, දිගු දුර ප්‍රවාහනය සඳහා මිල අධික මුහුදු ආහාර සංරක්ෂණය කිරීම ඇතුළුව දෛනික ජීවිතයේ එහි යෙදුම පුළුල් වෙමින් පවතී.
මුහුදු ආහාර කල් තබා ගැනීම විවිධ ක්‍රම වලින් පැමිණේ, සාමාන්‍යයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල දක්නට ලැබෙන, මුහුදු ආහාර කැටි නොවී අයිස් මත වැතිර තිබේ.කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්‍රමය කෙටි කල් තබා ගැනීමේ කාලයකට හේතු වන අතර දිගු දුර ප්‍රවාහනය සඳහා නුසුදුසු වේ.
ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, දියර නයිට්රජන් සහිත ෆ්ලෑෂ්-ශීතකරන මුහුදු ආහාර මුහුදු ආහාරවල නැවුම් බව සහ පෝෂණ අගය උපරිම කරන වේගවත් හා කාර්යක්ෂම ශීත කිරීමේ ක්‍රමයකි.
මක්නිසාද යත් ද්රව නයිට්රජන් වල අතිශය අඩු උෂ්ණත්වය, සෙල්සියස් අංශක -196 දක්වා ළඟා වීම, මුහුදු ආහාර සීඝ්‍රයෙන් කැටි කිරීමට ඉඩ සලසයි, කැටි කිරීමේදී විශාල අයිස් ස්ඵටික සෑදීම අවම කරයි, එමඟින් අනවශ්ය සෛල හානි සිදු විය හැකිය.එය මුහුදු ආහාරවල රසය හා වයනය ඵලදායී ලෙස ආරක්ෂා කරයි.
මුහුදු ආහාර කැටි කිරීම සඳහා ද්රව නයිට්රජන් භාවිතා කිරීමේ ක්රියාවලිය සරලයි.පළමුව, නැවුම් මුහුදු ආහාර තෝරාගෙන, අනවශ්ය කොටස් සහ අපද්රව්ය ඉවත් කර, එය හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත.ඉන්පසුව, මුහුදු ආහාර මුද්රා තැබූ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා, වාතය පිට කරනු ලැබේ, බෑගය හැකිතාක් දුරට සම්පීඩිත වේ.පසුව බෑගය දියර නයිට්රජන් ටැංකියට දමනු ලබන අතර, මුහුදු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ අතර පසුව භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් එය පවතී.
උදාහරණයක් ලෙස, Shengjie හි මුහුදු ආහාර ද්රව නයිට්රජන් ගබඩා ටැංකි, ප්‍රධාන වශයෙන් ඉහළ මට්ටමේ මුහුදු ආහාර කැටි කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, පුරසාරම් දොඩන වේගවත් සිසිලනය, දිගු කල් තබා ගැනීමේ කාලය, අඩු උපකරණ ආයෝජන සහ මෙහෙයුම් පිරිවැය, ශුන්‍ය බලශක්ති පරිභෝජනය, ශබ්දය නොමැති වීම, අවම නඩත්තු කිරීම, මුහුදු ආහාරවල මුල් වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම, රසය, සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය.
ද්රව නයිට්රජන් වල ඉතා අඩු උෂ්ණත්වය නිසා, ඉෙමොලිමන්ට් හෝ වෙනත් තුවාල ඇති විය හැකි සම හෝ ඇස් සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වීම වැළැක්වීම සඳහා එය හැසිරවීමේදී දැඩි ආරක්ෂක පියවර ගත යුතුය.
ද්රව නයිට්රජන් කැටි කිරීම බොහෝ වාසි ලබා දෙන අතර, එය සියලු වර්ගවල මුහුදු ආහාර සඳහා නොගැලපෙන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, සමහරෙකුට ශීත කළ පසු රස සහ වයනය වෙනස් විය හැක.මීට අමතරව, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා ද්රව නයිට්රජන්-ශීත කළ මුහුදු ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට පෙර හොඳින් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේ.
පසු කාලය: අප්‍රේල්-02-2024
